手指油条的做法
1、将面粉筛入盆子中，倒入泡打粉和盐拌匀。
2、倒入油和冷水，和面。和成光滑、均匀、有弹性的面团，放在碗中，用保鲜膜盖上，静置一个小时。
3、拿出面团，反复用手对折按压，一直按压5分钟左右。最后放入保鲜袋中，挤出空气，放在冰箱内冷藏一晚。
4、将面团拿出静置30分钟，等面团恢复成室温。在案板上抹上油，搓成长条后用手按压成宽度大约5厘米的面饼。
5、切成段，用细竹签按压，拉成长条。
锅里放油，油热。炸制金黄出锅装盘。
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1、先准备500克面粉，最好用中筋面粉，量取280到300毫升的的水。加热到温度大概35到40度左右，以不烫手为准。
2、量取5克的酵母倒入温水中，用筷子搅拌，直到酵母完全溶化。3、在面粉中加入25克的白糖，把酵母水慢慢倒入面粉内。4、最后放入面包机即可。
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主料：面粉300克，酵母3克，泡打粉3克，盐3克，鸡蛋1个
辅料：油适量
做法：
1.所有材料放在大碗里用温水和面。
2.活成光滑面团盖上保鲜膜放在温暖地方醒发至2倍大。
3.醒发好的面不用揉面直接铺平。
4.切成大小相等的条状
5.盖上保鲜膜在醒发2倍大。
6.锅中热油，油温5成热开始下锅炸。
7.小火慢炸。
8.不停翻动让其受热均匀炸至2面金黄色。
9.控油捞出即可
